食物アレルギーレシピ！ にお越しくださってありがとうございます。
息子は卵、大豆、牛乳、小麦アレルギー＋野菜嫌い（涙）
私は小麦、ピーナッツアレルギーです。詳しくは検査結果、除去指導内容を見て下さいね。食べれない物が多くても楽しくおいしい食卓を目指しています。アトピーや湿疹歴は、本家サイトも参考になさって下さい。
ブログの内容、画像の無断転載やコピーは禁止です。参考にしていただくのは歓迎です。記事を書かれた場合はリンクを貼った上でトラックバックして下さい。当ブログはリンクフリーです。
食物アレルギーにおいては命にかかわることもありますので、必ず主治医の先生と良く相談してくださいね。いかなるトラブルが発生した場合でも一切責任は持てませんので、自己の責任でご利用ください。
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息子は卵、大豆、牛乳、小麦アレルギー＋野菜嫌い（涙）
私は小麦、ピーナッツアレルギーです。詳しくは検査結果、除去指導内容を見て下さいね。食べれない物が多くても楽しくおいしい食卓を目指しています。アトピーや湿疹歴は、本家サイトも参考になさって下さい。
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2007年01月30日
マーボー豆腐もどき
むしょうにマーボー豆腐が食べたくなり、私は市販の素を使ったのですが息子にはちょっと無理かなと思いアレンジで作ってみました。
【材料】
豆腐一丁、たまねぎ1/2個、なすび１本、塩コショウ
息子用 → みそ小さじ１、ケチャップ小さじ２、水100cc、水溶き片栗粉少々
私達用 → マーボー豆腐の素
【作り方】
たまねぎとなすびを食べやすい大きさに切る。
フライパンを熱し少量の油を入れ、たまねぎとなすびを塩コショウをして良く炒める。
息子の野菜を取り分け別の鍋に入れる。
水を入れ沸騰したところにみそとケチャップで味付けをする。私達の水溶き片栗粉から小さじ1/2ほど取り弱火にしてとろみをつける。
別の鍋で茹でた豆腐を合わせて出来上がり。
最初はみそだけ入れていたのですが、良く考えたら味噌汁（笑）
悩んだ結果ケチャップを入れてみることに。味見してみるとちょっと酸味のあるみそ味でした。
息子も普通に食べてましたよ＾＾
甘辛いようなみそ味にしてもおいしいのかもしれませんね。
今回はミンチも無かったのですが、ミンチや他のお野菜も入れてもおいしいですよね。
私は久々の中華♪
~の素はやめているのでほんと久しぶりで、とってもおいしく感じました。たまにはいいですね＾＾
【除去品解除】
豆腐（大豆）加熱したもの ７ｃｍ角ほどならＯＫ
豆腐一丁、たまねぎ1/2個、なすび１本、塩コショウ
息子用 → みそ小さじ１、ケチャップ小さじ２、水100cc、水溶き片栗粉少々
私達用 → マーボー豆腐の素
【作り方】
たまねぎとなすびを食べやすい大きさに切る。
フライパンを熱し少量の油を入れ、たまねぎとなすびを塩コショウをして良く炒める。
息子の野菜を取り分け別の鍋に入れる。
水を入れ沸騰したところにみそとケチャップで味付けをする。私達の水溶き片栗粉から小さじ1/2ほど取り弱火にしてとろみをつける。
別の鍋で茹でた豆腐を合わせて出来上がり。
最初はみそだけ入れていたのですが、良く考えたら味噌汁（笑）
悩んだ結果ケチャップを入れてみることに。味見してみるとちょっと酸味のあるみそ味でした。
息子も普通に食べてましたよ＾＾
甘辛いようなみそ味にしてもおいしいのかもしれませんね。
今回はミンチも無かったのですが、ミンチや他のお野菜も入れてもおいしいですよね。
私は久々の中華♪
~の素はやめているのでほんと久しぶりで、とってもおいしく感じました。たまにはいいですね＾＾
【除去品解除】
豆腐（大豆）加熱したもの ７ｃｍ角ほどならＯＫ
Posted by hiyoko at 21:36│Comments(0)
│煮込み料理 レシピ
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