食物アレルギーレシピ！ にお越しくださってありがとうございます。
息子は卵、大豆、牛乳、小麦アレルギー＋野菜嫌い（涙）
私は小麦、ピーナッツアレルギーです。詳しくは検査結果、除去指導内容を見て下さいね。食べれない物が多くても楽しくおいしい食卓を目指しています。アトピーや湿疹歴は、本家サイトも参考になさって下さい。
ブログの内容、画像の無断転載やコピーは禁止です。参考にしていただくのは歓迎です。記事を書かれた場合はリンクを貼った上でトラックバックして下さい。当ブログはリンクフリーです。
食物アレルギーにおいては命にかかわることもありますので、必ず主治医の先生と良く相談してくださいね。いかなるトラブルが発生した場合でも一切責任は持てませんので、自己の責任でご利用ください。
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息子は卵、大豆、牛乳、小麦アレルギー＋野菜嫌い（涙）
私は小麦、ピーナッツアレルギーです。詳しくは検査結果、除去指導内容を見て下さいね。食べれない物が多くても楽しくおいしい食卓を目指しています。アトピーや湿疹歴は、本家サイトも参考になさって下さい。
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2007年01月13日
さつまいもとトックでおしるこ
息子は大豆もアレルギーなので小豆が食べられません。さつまいものマッシュを使っておしるこもどきを作ってみました。
【材料】
さつまいも小1/2ほどのマッシュ、はちみつ小さじ１、水適量、トック５枚
【作り方】
ボールに水を入れトックを戻す。30分くらい。
さつまいもはマッシュした冷凍があったので解凍。
鍋に解凍したさつまいも、はちみつを入れ水を加える。どうしても芋なのでどろっとしますが、水で調節してくださいね。
甘さははちみつや砂糖で調節してください。
鍋にお湯を沸かしトックを茹でる。お餅のように溶けませんが、しばらくするととろっとしてきます。
やわらかくなったトックをさつまいもの鍋に入れ出来上がり！
見た目、白味噌に入ったおもちみたいですね（笑）
味はさつまいもの甘みもあって、トックももちっとしていておいしかったです。芋なのでどろっとしてますが、トックにからみついて良かったかな。
食べるというのは味だけでなくて、目でも食べるというのが良くわかった一品でした。やっぱりおしるこやぜんざいはあの小豆色ですね＾＾
息子はこしあんなら食べていいと言われているので、少量のこしあんを混ぜても良かったかな。
【除去品、代替品目】
小豆（大豆） → さつまいも
お餅（もち米） → トック（うるち米）
さつまいも小1/2ほどのマッシュ、はちみつ小さじ１、水適量、トック５枚
【作り方】
ボールに水を入れトックを戻す。30分くらい。
さつまいもはマッシュした冷凍があったので解凍。
鍋に解凍したさつまいも、はちみつを入れ水を加える。どうしても芋なのでどろっとしますが、水で調節してくださいね。
甘さははちみつや砂糖で調節してください。
鍋にお湯を沸かしトックを茹でる。お餅のように溶けませんが、しばらくするととろっとしてきます。
やわらかくなったトックをさつまいもの鍋に入れ出来上がり！
見た目、白味噌に入ったおもちみたいですね（笑）
味はさつまいもの甘みもあって、トックももちっとしていておいしかったです。芋なのでどろっとしてますが、トックにからみついて良かったかな。
食べるというのは味だけでなくて、目でも食べるというのが良くわかった一品でした。やっぱりおしるこやぜんざいはあの小豆色ですね＾＾
息子はこしあんなら食べていいと言われているので、少量のこしあんを混ぜても良かったかな。
【除去品、代替品目】
小豆（大豆） → さつまいも
お餅（もち米） → トック（うるち米）
Posted by hiyoko at 17:24│Comments(2)
│おやつ野菜メインレシピ
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この記事へのコメント
我が家もトックよく使います、
お鍋に入れたり、お餅の代わりに入れたり。
ちょっとしたおやつですよね。それにスーパーで手軽に手に入るので便利ですよ。
ＦＣ２にコメントありがとうございました、
今後もヨロシクお願いしますね♪
お鍋に入れたり、お餅の代わりに入れたり。
ちょっとしたおやつですよね。それにスーパーで手軽に手に入るので便利ですよ。
ＦＣ２にコメントありがとうございました、
今後もヨロシクお願いしますね♪
Posted by ナオ at 2007年01月15日 20:59
ナオさんこんにちは。
トック、私も初めて食べましたがおいしいですね。なかなか高級食材ですけど＾＾；
こちらこそよろしくお願いします！
トック、私も初めて食べましたがおいしいですね。なかなか高級食材ですけど＾＾；
こちらこそよろしくお願いします！
Posted by hiyoko→ナオさん at 2007年01月16日 15:56
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