食物アレルギーレシピ！

関西では小麦粉とキャベツを良く混ぜ合わせますが、とうもろこし粉であっても多食はしたくないので広島風にしてみました。お野菜が多くて、ちょっとつなぐためだけに入れました。

とうもろこし粉25gと水50CC、だし少々を入れキャベツを適量。息子が除去中なので、卵はなしです。
小麦の匂いを意識したことが無いのですが、とうもろこしの匂いが結構しました。なんとなく青海苔を混ぜました（笑）香りがいいでしょ♪
ドキドキしつつ手のひらサイズの小さなお好み焼きを焼きました。



見た目はいい感じ。このまま食べてみましたが、おいしかったです。良かったーー料理ベタなのですごい物を作ってしまいそうだったので^^;
とうもろこしの香ばしい匂いがしました。ポップコーンの香り！



ソースなどをつけると小麦のお好み焼きと味は変わらず、食感は少しもちっとした感じ。
とうもろこし粉で関西風のお好み焼にすると、もちもちしすぎるかもしれません。粉は少なめがいいかもしれません。

最初は私だけ食べて、翌日の朝食に息子に出してみました。おいしく食べてくれました。きっと違いはわからないのだと思います＾＾
粉と野菜を混ぜれると、野菜嫌いの息子も食べてくれるので助かります。

とうもろこし粉が使えそうでほっとしました。
いろいろ調べたところによると、タコスってとうもろこし粉でできているらしいのです！
夕食後に生地だけ焼いてみたら香ばしくておいしかったので、肉や野菜などと一緒に食べても良さそうです。今度挑戦しようかな。


【除去品、代替品目】
小麦粉　→　とうもろこし粉
卵はなし