食物アレルギーレシピ！ にお越しくださってありがとうございます。
息子は卵、大豆、牛乳、小麦アレルギー＋野菜嫌い（涙）
私は小麦、ピーナッツアレルギーです。詳しくは検査結果、除去指導内容を見て下さいね。食べれない物が多くても楽しくおいしい食卓を目指しています。アトピーや湿疹歴は、本家サイトも参考になさって下さい。
ブログの内容、画像の無断転載やコピーは禁止です。参考にしていただくのは歓迎です。記事を書かれた場合はリンクを貼った上でトラックバックして下さい。当ブログはリンクフリーです。
食物アレルギーにおいては命にかかわることもありますので、必ず主治医の先生と良く相談してくださいね。いかなるトラブルが発生した場合でも一切責任は持てませんので、自己の責任でご利用ください。
※トラックバックは該当記事のリンクを貼った上でお願いします。管理人閲覧後、承認されます。
息子は卵、大豆、牛乳、小麦アレルギー＋野菜嫌い（涙）
私は小麦、ピーナッツアレルギーです。詳しくは検査結果、除去指導内容を見て下さいね。食べれない物が多くても楽しくおいしい食卓を目指しています。アトピーや湿疹歴は、本家サイトも参考になさって下さい。
ブログの内容、画像の無断転載やコピーは禁止です。参考にしていただくのは歓迎です。記事を書かれた場合はリンクを貼った上でトラックバックして下さい。当ブログはリンクフリーです。
食物アレルギーにおいては命にかかわることもありますので、必ず主治医の先生と良く相談してくださいね。いかなるトラブルが発生した場合でも一切責任は持てませんので、自己の責任でご利用ください。
2007年01月17日
とうもろこし粉のレーズンクッキー
とうもろこし粉で作ったタルトはおいしいので、クッキーも作ってみました。
【材料】
とうもろこし粉40ｇ、サクサク粉20ｇ、タピオカ粉40ｇ、ベーキングパウダー小さじ1/2、かぼちゃフレーク大さじ３、油大さじ２、はちみつ大さじ１、りんごジュース30cc、沸騰湯50cc、レーズン大さじ１～２
【作り方】
とうもろこし粉、サクサク粉、タピオカ粉、ベーキングパウダを計量しボールに入れ良く混ぜる。（１）
別のボールに油、はちみつ、りんごジュースを入れ良く混ぜ、かぼちゃフレークも混ぜ合わせる。（２）
レーズンを細かく刻む。
粉類（１）のボールに油類（２）を入れ指先で潰しながら混ぜ合わせ、レーズンを入れる。
沸騰湯を少量づつ加え耳たぶくらいの固さになるまでこねる。
適当な大きさに丸め手の平で抑えて成型。
170度にオーブンを温め15分焼いたら出来上がり。
最後の１個の生地が多かったので２枚だけアンパンマンにしてみました。とても喜んでくれました＾＾
さてさて味は・・・味はおいしいのだけど冷めるとまたもや固い。
タルトとあんまり変わらない分量だと思うのですが、ベーキングパウダーが少ないのかもしれないですね。それとも熱の伝わり方かな？タルトはおいしいのになあ。
翌日はレンジで温めても固くて、それでもアンパンマンと言いながら嬉しそうに食べてました＾＾；
もう少しおいしく作るネ！
【除去品、代替品目】
小麦粉 → とうもろこし粉、サクサク粉、タピオカ粉
卵はなし
とうもろこし粉40ｇ、サクサク粉20ｇ、タピオカ粉40ｇ、ベーキングパウダー小さじ1/2、かぼちゃフレーク大さじ３、油大さじ２、はちみつ大さじ１、りんごジュース30cc、沸騰湯50cc、レーズン大さじ１～２
【作り方】
とうもろこし粉、サクサク粉、タピオカ粉、ベーキングパウダを計量しボールに入れ良く混ぜる。（１）
別のボールに油、はちみつ、りんごジュースを入れ良く混ぜ、かぼちゃフレークも混ぜ合わせる。（２）
レーズンを細かく刻む。
粉類（１）のボールに油類（２）を入れ指先で潰しながら混ぜ合わせ、レーズンを入れる。
沸騰湯を少量づつ加え耳たぶくらいの固さになるまでこねる。
適当な大きさに丸め手の平で抑えて成型。
170度にオーブンを温め15分焼いたら出来上がり。
最後の１個の生地が多かったので２枚だけアンパンマンにしてみました。とても喜んでくれました＾＾
さてさて味は・・・味はおいしいのだけど冷めるとまたもや固い。
タルトとあんまり変わらない分量だと思うのですが、ベーキングパウダーが少ないのかもしれないですね。それとも熱の伝わり方かな？タルトはおいしいのになあ。
翌日はレンジで温めても固くて、それでもアンパンマンと言いながら嬉しそうに食べてました＾＾；
もう少しおいしく作るネ！
【除去品、代替品目】
小麦粉 → とうもろこし粉、サクサク粉、タピオカ粉
卵はなし
Posted by hiyoko at 16:32│Comments(0)
│おやつ とうもろこし粉レシピ
※トラックバックは該当記事のリンクを貼った上でお願いします。管理人閲覧後、承認されます。
画像一覧