食物アレルギーレシピ！ にお越しくださってありがとうございます。
息子は卵、大豆、牛乳、小麦アレルギー＋野菜嫌い（涙）
私は小麦、ピーナッツアレルギーです。詳しくは検査結果、除去指導内容を見て下さいね。食べれない物が多くても楽しくおいしい食卓を目指しています。アトピーや湿疹歴は、本家サイトも参考になさって下さい。
ブログの内容、画像の無断転載やコピーは禁止です。参考にしていただくのは歓迎です。記事を書かれた場合はリンクを貼った上でトラックバックして下さい。当ブログはリンクフリーです。
食物アレルギーにおいては命にかかわることもありますので、必ず主治医の先生と良く相談してくださいね。いかなるトラブルが発生した場合でも一切責任は持てませんので、自己の責任でご利用ください。
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息子は卵、大豆、牛乳、小麦アレルギー＋野菜嫌い（涙）
私は小麦、ピーナッツアレルギーです。詳しくは検査結果、除去指導内容を見て下さいね。食べれない物が多くても楽しくおいしい食卓を目指しています。アトピーや湿疹歴は、本家サイトも参考になさって下さい。
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食物アレルギーにおいては命にかかわることもありますので、必ず主治医の先生と良く相談してくださいね。いかなるトラブルが発生した場合でも一切責任は持てませんので、自己の責任でご利用ください。
2007年02月01日
きびなごのてんぷら
息子はお魚もお肉も大好きです。野菜は嫌いだけど＾＾；
頭からかぶりつくようなお魚でも食べてくれます。きびなごが安かったのでてんぷらにしました。
頭からかぶりつくようなお魚でも食べてくれます。きびなごが安かったのでてんぷらにしました。
【材料】
きびなご（１パック）20～30匹、ホワイトソルガム大さじ２、片栗粉大さじ１、青海苔大さじ1/2～１、水大さじ５、揚げ油
【作り方】
きびなごに塩をふり水洗いし、ザルにあげる。
ボールにホワイトソルガム、片栗粉、青海苔を入れ混ぜ合わせ、水を入れて衣をつくる。ちょっととろっとしたくらいです。水で調節してくださいね。
油を熱しきびなごに衣をつけて揚げる。
たくさん入れすぎるとくっつくので、ゆっくり揚げてください。
きびなごは小さな魚だけにふわっとした食感ではありませんが、サクサクしていておやつにでもできそうなお魚ですね。おいしかったです。私たちは塩をつけて食べました。
息子は３匹食べました＾＾
アレルギーっ子簡単レシピ150によると、きびなごは抗原度３です。魚に過敏な方はご注意を。
【除去品、代替品目】
小麦粉 → ホワイトソルガム、片栗粉
サラダ油、大豆油 → なたね油（オリーブオイルなど）
卵はなし
きびなご（１パック）20～30匹、ホワイトソルガム大さじ２、片栗粉大さじ１、青海苔大さじ1/2～１、水大さじ５、揚げ油
【作り方】
きびなごに塩をふり水洗いし、ザルにあげる。
ボールにホワイトソルガム、片栗粉、青海苔を入れ混ぜ合わせ、水を入れて衣をつくる。ちょっととろっとしたくらいです。水で調節してくださいね。
油を熱しきびなごに衣をつけて揚げる。
たくさん入れすぎるとくっつくので、ゆっくり揚げてください。
きびなごは小さな魚だけにふわっとした食感ではありませんが、サクサクしていておやつにでもできそうなお魚ですね。おいしかったです。私たちは塩をつけて食べました。
息子は３匹食べました＾＾
アレルギーっ子簡単レシピ150によると、きびなごは抗原度３です。魚に過敏な方はご注意を。
【除去品、代替品目】
小麦粉 → ホワイトソルガム、片栗粉
サラダ油、大豆油 → なたね油（オリーブオイルなど）
卵はなし
Posted by hiyoko at 20:56│Comments(2)
│魚料理レシピ
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この記事へのコメント
今日も美味しそう♪
ホワイトソルガムを使って・・良いですね。
キビナゴは大好きな魚なので、私も試してみたいです。
ホワイトソルガムを使って・・良いですね。
キビナゴは大好きな魚なので、私も試してみたいです。
Posted by りょう虎 at 2007年02月02日 23:09
りょう虎さんこんばんは。
きびなご時々スーパーで見かけます。安めのお魚ですね。
野菜のてんぷらもしたかったのですが、冷蔵庫がからっぽでした＾＾
きびなご時々スーパーで見かけます。安めのお魚ですね。
野菜のてんぷらもしたかったのですが、冷蔵庫がからっぽでした＾＾
Posted by hiyoko→りょう虎さん at 2007年02月03日 22:06
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