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hiyoko
旦那と私、お空にいる子供と2003年生まれの息子の4人家族です。
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息子は卵、大豆、牛乳、小麦アレルギー+野菜嫌い(涙)
私は小麦、ピーナッツアレルギーです。詳しくは検査結果、除去指導内容を見て下さいね。食べれない物が多くても楽しくおいしい食卓を目指しています。アトピーや湿疹歴は、本家サイトも参考になさって下さい。

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2007年01月12日

おでんの残り汁で炊き込みご飯

おでんの残り汁。いいだし出てそう~
おでんのレシピをいろいろ見ていたら、残り汁を使って炊き込みご飯を作っている方を見つけました。

おでんの残り汁で炊き込みご飯

炊き込みご飯なら野菜も入れれるしちょうどいい!

【材料】
米3合、おでん残り汁200cc、にんじん1/2本、しめじ小1パック、水残り汁を入れて足りない量、のり


【作り方】
にんじんの皮を剥き千切りに。しめじは根を切って適当な大きさに切る。今回は立派なしめじだったので。

お米をとぎお釜に入れ、おでんの残り汁と水で3合の水分量にする。
にんじんとしめじを入れ炊飯!

おでんの残り汁で炊き込みご飯

ちょっと味が薄かったです^^;
醤油を足そうか迷ったのですが、辛いと食べにくいので今回はそのままの量でしました。次回からは醤油をちょっと足そうかな。
野菜はあり合わせなので、こんにゃくやあげ(うちはまだ無理かな)などを入れてもいいかもしれませんね。

味が薄かったので、息子には焼きのりを私たちは味付けのりをのせて食べました^^
翌日の昼食はおにぎりにしました。野菜も食べれるので良かったです。


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