おでんの残り汁で炊き込みご飯

おでんの残り汁。いいだし出てそう～
おでんのレシピをいろいろ見ていたら、残り汁を使って炊き込みご飯を作っている方を見つけました。

炊き込みご飯なら野菜も入れれるしちょうどいい！

【材料】
米３合、おでん残り汁200cc、にんじん1/2本、しめじ小１パック、水残り汁を入れて足りない量、のり


【作り方】
にんじんの皮を剥き千切りに。しめじは根を切って適当な大きさに切る。今回は立派なしめじだったので。

お米をとぎお釜に入れ、おでんの残り汁と水で３合の水分量にする。
にんじんとしめじを入れ炊飯！



ちょっと味が薄かったです＾＾；
醤油を足そうか迷ったのですが、辛いと食べにくいので今回はそのままの量でしました。次回からは醤油をちょっと足そうかな。
野菜はあり合わせなので、こんにゃくやあげ（うちはまだ無理かな）などを入れてもいいかもしれませんね。

味が薄かったので、息子には焼きのりを私たちは味付けのりをのせて食べました＾＾
翌日の昼食はおにぎりにしました。野菜も食べれるので良かったです。