食物アレルギーレシピ！ にお越しくださってありがとうございます。
息子は卵、大豆、牛乳、小麦アレルギー＋野菜嫌い（涙）
私は小麦、ピーナッツアレルギーです。詳しくは検査結果、除去指導内容を見て下さいね。
食べれない物が多くても楽しくおいしい食卓を目指しています。アトピーや湿疹歴は、本家サイトも参考になさって下さい。
ブログの内容、画像の無断転載やコピーは禁止です。参考にしていただくのは歓迎です。記事を書かれた場合はリンクを貼った上でトラックバックして下さい。コメントも気軽に書き込んでくださいね。おいしいレシピがありましたらぜひ教えてください＾＾
当ブログはリンクフリーです。
★ 新ブログ ⇒ とびひ体験記
食物アレルギーにおいては命にかかわることもありますので、必ず主治医の先生と良く相談してくださいね。いかなるトラブルが発生した場合でも一切責任は持てませんので、自己の責任でご利用ください。
息子は卵、大豆、牛乳、小麦アレルギー＋野菜嫌い（涙）
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2007年03月05日
野菜たっぷりそぼろ
白ご飯があんまり好きじゃない息子。しらすやふりかけ、青海苔、のりなどで食べたりもしますが、野菜も食べれるそぼろはちょうどいいです。
毎回作るのは大変なので、たくさん作って作り置きにしています。
【材料】
合い挽きミンチ150ｇ、たまねぎ1/2個、ピーマン２個、にんじん1/2本、醤油大さじ１、砂糖５ｇ、しょうが少々、水適量
【作り方】
たまねぎ、ピーマン、にんじんをみじん切りにする。
熱したフライパンに野菜を入れ良く炒める。（油はなしです）
ミンチを入れ中火で炒め、水をひたひたになるくらいまで入れる。
醤油、砂糖、しょうがを入れ煮詰める。味はお好みに調節してくださいね。
カラカラになる手前、少しだけ水分があるくらいがお肉が固くならなくておいしいです。
ミンチの倍くらいの野菜が入っています。ピーマンも入っていますが、息子もおいしそうに食べてくれます。きっとお肉と思っているのでしょう（笑）
私は鶏ミンチの方があっさりしていて好きですが、ミンチはその時安いものを買っています。
おかずが少ない時や野菜をもう少し食べて欲しい時など重宝しますよ＾＾
保存袋に入れて冷凍しています。
【材料】
合い挽きミンチ150ｇ、たまねぎ1/2個、ピーマン２個、にんじん1/2本、醤油大さじ１、砂糖５ｇ、しょうが少々、水適量
【作り方】
たまねぎ、ピーマン、にんじんをみじん切りにする。
熱したフライパンに野菜を入れ良く炒める。（油はなしです）
ミンチを入れ中火で炒め、水をひたひたになるくらいまで入れる。
醤油、砂糖、しょうがを入れ煮詰める。味はお好みに調節してくださいね。
カラカラになる手前、少しだけ水分があるくらいがお肉が固くならなくておいしいです。
ミンチの倍くらいの野菜が入っています。ピーマンも入っていますが、息子もおいしそうに食べてくれます。きっとお肉と思っているのでしょう（笑）
私は鶏ミンチの方があっさりしていて好きですが、ミンチはその時安いものを買っています。
おかずが少ない時や野菜をもう少し食べて欲しい時など重宝しますよ＾＾
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