食物アレルギーレシピ！

食べてしまいたいバナナがあったので、ホワイトソルガムでパンケーキにしました。

【材料】
ホワイトソルガム50ｇ、バナナ小１本、ベーキングパウダー３ｇ、かぼちゃフレーク大さじ１、レモン汁少々、水150cc、マーガリン小さじ１


【作り方】
ボールにホワイトソルガム、ベーキングパウダー、かぼちゃフレークを入れ混ぜる。

バナナを適当な大きさに切って潰し、レモン汁を振り掛ける。ボールに入れ混ぜ合わせる。

水を少量づつ入れ良く混ぜ、パンケーキの固さくらいに調節する。

フライパンを熱しマーガリンを入れ、両面こんがり焼けば出来上がり！


バナナの甘みがあるのではちみつなど入れませんでしたが、あんまり甘くないです＾＾
食感がイマイチ。う～ん・・・ホワイトソルガムだからかな。それとも粉が少なかったのか、粉物というよりは芋の食感。

息子は焼けたパンケーキを見て、パン！と言ってました。しばらくパン食べてないもんね～これがパンなのね＾＾；
きっと小麦のパンは忘れていると思うので、おいしそうに食べてくれました。
４枚できたので、２枚は冷凍にしました。またのおやつに。

私はというともう少しおいしく、小麦に近く作りたいなあと。最近、失敗が多くて（悲）
今日は食べれないものではなかったけれど、先日は高いアレルギー食材だというのに捨てることになり、、涙。
お菓子作りは適当ではできないのですよね。改めて実感。参考になるような本でもまた探そうかな。


【除去品、代替品目】
小麦　→　ホワイトソルガム
乳、卵はなし